Fleischerei-Kältetechnik - Technische Lösungen

Salzbrenner KG, Fleischgroßmarkt Hamburg
Kälte- und klimatechnische Ausrüstung für den kompletten Neubau eines Produktionsbetriebes

Produktionsbetrieb:

Tiefkühllager - 22°C
Fläche ca. 45 m²
Kälteleistung 38 kW

Kühlräume für Rohstoffe, Zwischen- und Fertigprodukte
Fläche ca. 450 m²
Kälteleistung 127 kW

Klimatisierung Produktions- und Verpackungsraum
Temperatur +10 … +14°C
Fläche ca. 550 m²
Kälteleistung gesamt ca. 103 kW

Kälteanlage für 8 Rauchanlagen
Kälteleistung 67 kW

Wärmerückgewinnung der Kältemaschinen zur
Warmwasserbereitung
2 Tauscherkreisläufe
Heizleistung gesamt ca. 70 kW
Wassermenge ca. 13364 l / Tag von 10°C auf 55°C
CO²-Entlastung für die Umwelt ca. 54600 kg / Jahr

Angeschlossener Verkaufsbereich:

Verkaufstresen und Kühlzelle
Anschluss an Zentralkälteanlage

Klimaanlagen für Verkaufsraum und Büroräume
Kälteleistung gesamt ca. 20 kW